豆豉辣椒制作方法 怎么做豆豉辣椒


豆豉辣椒制作方法 怎么做豆豉辣椒

文章插图
【豆豉辣椒制作方法 怎么做豆豉辣椒】1、主料:尖椒4个、花生仁(炒)1大把 。
2、辅料:食盐4克、酱油1小勺、鸡精3克、葱2根、豆豉1小把、植物油10克、十三香小半勺 。
3、炒锅放油 , 冷油下入花生米翻炒;注意火候不要太大 , 防止花生外焦里生 , 炒到花生酥脆即可 。
4、将炒好的花生捞出放一边备用;炒锅留底油 , 放入葱花炸香 。
5、放入剁碎的豆豉翻炒出香味;放入青椒丝 , 同时加入食盐、十三香、酱油翻炒均匀 。
6、辣椒断生后 , 放入油酥花生米;翻炒均匀 , 加入少许鸡精调味 , 即可装盘享用 。

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