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一般不需要过水 。
我们买了藕带后，通常会把它煎一下 。然而，很多人发现，藕带炸后会变黑 。原因是藕带的藕丝容易变黑，越炒越粘 。这时，我们可以在炒藕带的同时加入少量水，这样可以减少上述不良反应，不仅炒起来会好，而且藕带也不会变黑 。炸藕带的味道会嫩脆 。同时，可以加入少许米醋、葱姜，这样油炸藕带就会色香味俱全 。其实藕带是没有形成的，所以它的营养价值很高，所以口感很嫩 。毕竟，它是最嫩的藕 。藕带的生长过程比较快 。十天左右，就可以达到筷子的长度和手指的直径 。
【炒藕带要不要过水】
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