文章插图
1、原料：鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面 。
2、盆内放清水2000克，生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时，其间搅合两次，使鱿鱼胀发均匀捞出，用清水冲洗干净 。
【晒干的鱿鱼怎么做好吃 晒干的鱿鱼如何做好吃】3、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长，一厘米宽的粗丝，鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝，姜葱洗干净拍松 。
4、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛，然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净 。
5、砂锅中放清水1000克，姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫，移至微火上炖约90分钟成浓汤 。
6、锅内放鸡汤250克，将鱿鱼丝烫一遍，从砂锅内取出猪蹄和鸡汤，鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳，加盐和胡椒面调味即可 。
推荐阅读
- 爆炒鱿鱼丁做法步骤 怎么做爆炒鱿鱼丁
- 鱿鱼怎么做才好吃最简单的 制作辣炒鱿鱼的方法
- 鲜桂圆怎么晒干 鲜桂圆如何晒干
- 小白鞋晾晒方法 小白鞋如何晾晒
- 抹茶曲奇饼干的做法 抹茶曲奇饼干怎么做
- 野菊花晒干不蒸是热性还是凉性 关于野菊花晒干不蒸是热性还是凉性
- 蒜苔炒豆干的做法，蒜苔炒豆干怎么做好吃，蒜苔
- 肉肉土豆干的做法 肉肉土豆干怎么做
- 孕妇能不能吃鱿鱼 孕妇可以吃鱿鱼吗
- 太阳晒伤的正确处理方法 严重晒伤后应该如何处理