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【甲鱼蛋的做法 甲鱼蛋如何做】1、甲鱼蛋清洗干净沥干水分备用 。
2、准备好小米辣,火锅底料,姜蒜,花椒,桂皮,香叶,豆瓣酱,蚝油,生抽,啤酒,糖 。
3、锅烧热倒入油; 。
4、将小米辣爆香,放入豆瓣酱,火锅底料,花椒,桂皮,香叶,糖炒香 。
5、将洗干净的甲鱼蛋放入锅中轻轻爆炒,用锅勺轻轻将甲鱼蛋敲出裂缝 。
6、倒入半瓶啤酒 。
7、倒入开水,水位刚好没过甲鱼蛋 。
8、放入蚝油,生抽,小火炖8-10分钟 。
9、最后大火一分钟 。
10、撒上香葱即可出锅 。
11、一份色香味俱全的麻辣版甲鱼蛋就做好了!
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