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【酸菜面疙瘩的做法大全 做酸菜面疙瘩的步骤】1、面粉放盆里慢慢放水 ， 搅起小疙瘩状 。准备辅料：切好一小碗酸菜粒、打散二个鸡蛋、葱花切好、另备盐、辣椒粉 ， 又切了一个小尖椒（喜欢稍辣点） ， 还有五香粉和鸡精少许 。炒锅放油烧后放入葱花、辣椒粉、小尖椒、五香粉 ， 爆出香味后放入酸菜 ， 略炒一会儿放入水 。锅里汤烧开后倒入西红柿酱 ， 开锅再烧一会 ， 将搅拌好的面疙瘩慢慢倒入 ， 边倒边搅开 。盛入碗中 ， 再入些切好的蒜苗 。
2、面粉加鸡蛋 ， 盐 ， 糖适量 。边加水边搅拌 ， 搅成比和面的时候稍稀就可以了 。不要和成糊 。烧开水 ， 用筷子夹起面疙瘩喝酸菜放锅里煮加少许盐 ， 煮熟既可 。
3、准备好面粉和炒好的酸菜 ， 锅里加水煮沸 ， 加入酸菜 ， 面粉加水搅拌成这样 ， 然后用筷子弄成小疙瘩加入锅里 ， 面疙瘩煮熟变成通透的颜色 ， 鸡蛋准备好 ， 打开到碗里 。加入面疙瘩汤里 ， 一边倒一边搅动 ， 加入盐巴 ， 鸡精 。
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