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【香菇怎么做 教你3种香菇的家常做法】1、红烧香菇
这道菜的做法很简单 ， 做成后的味道就像是烧海参 ， 特别的滑软鲜香 ， 看起来也特别有胃口 ， 具体的做法就是把买来的鲜香菇直接用刀切片 ， 葱段姜丝加入锅中爆香 ， 喜欢吃肉的朋友也可以提前加入适量的猪肉片翻炒 ， 等待肉变色了以后就可以加入香菇片 ， 等待差不多都熟了以后 ， 往里面加入半勺生抽 ， 等待收汁完毕就可以装入盘里了 。
2、油酥香菇
这道菜我们可以用干香菇来做 ， 但是还是要把它放在温水里泡发好 ， 改花刀后把里面多余的水分都挤出来 ， 再准备一些淀粉和鸡蛋搅拌均匀 ， 把香菇放在里面裹糊 ， 开火烧油 ， 等待六成热的时候放入锅中开炸 ， 等待外表呈金黄色后就可以捞出 ， 往上面撒椒盐就可以趁热开始吃了 ， 味道真的是又香又酥 。
3、虾酿香菇
我们要提前准备鲜虾一小碗 ， 里外都清理干净以后 ， 用刀切碎再稍微剁一下 ， 往里面加点儿料酒和水淀粉搅拌出糊状当作馅料 ， 把买来的鲜香菇去蒂后把表面向下 ， 再把之前准备好的馅儿填满香菇 ， 摆好后放到微波炉里 ， 盖上盖子等待五分钟左右 ， 这时候香菇就酿好了 ， 我们可以把它们取出来摆到另外的盘子里 ， 因为之前的盘子里会有多余的汁水 ， 我们可以把水倒入小碗里 ， 再往里面加入一点淀粉搅匀 ， 再放入微波炉里等待一分钟 ， 取出来后你会发现汁水已经变成了薄芡 ， 浇在酿好的虾上面特别好看 。
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