文章插图
1、炒藕尖要先焯水 。
【炒藕尖要不要先焯水 炒藕尖要先焯水吗】2、因为莲藕是淀粉类的菜，焯水可以去除一部分淀粉，不会发黏，再炒起来就非常脆嫩爽口，口感好 。加上莲藕切了之后，在空气中会氧化，会变黑，焯过水就会变回原来的颜色，不影响菜色 。再加上莲藕经过焯水已经八分熟，然后再下锅进行调味翻炒几下就可以，莲藕还是脆的 。
推荐阅读
- 香薰瓶子不用盖吗 香薰瓶子要不要盖
- 煲粥的黑芝麻要不要炒熟
- 炒肝尖的做法 怎么做炒肝尖
- 桑葚要泡盐水吗 桑葚要不要泡盐水
- 煮粽子包装袋要不要一起煮
- 到底要不要去会计继续教育呢？
- 寄粽子要不要急冻还是直接真空
- 小龙虾冷冻要不要去壳
- 额头窄，颧骨宽，下巴有点尖是什么脸型啊，适合什么刘海
- 红尖椒有草酸吗?含草酸的食物竟然是这些!