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一般不需要去壳 。
【小龙虾冷冻要不要去壳】冷冻保存是小龙虾常用的保存方法 。小龙虾虽然冷冻后死了 ， 肉质会有一定的影响 ， 但是冷冻保存的小龙虾可以长期保存 ， 所以小龙虾是可以冷冻的 。
生的小龙虾可以存放在冰箱的冷冻室 ， 但冷冻时间长了小龙虾会冻死 ， 一定程度上影响小龙虾的口感 。如果将小龙虾煮熟冷冻 ， 可以将小龙虾和汤分开 。煮熟和冷冻的小龙虾沥干汤汁后 ， 放入保鲜袋或保鲜盒中 ， 然后存放在冰箱的冷冻室中 。
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