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【龙井茶的由来 龙井茶的来历】1、龙井茶始产于唐朝 ， 明代益盛 。在清明前采制的叫“明前茶” ， 谷雨前采制的叫“雨前茶” 。向有“雨前是上品 ， 明前是珍品”的说法 ， 还有“早采一天是宝 ， 晚采一天是草”的说法 。
2、龙井茶泡饮时 ， 但见芽芽直立 ， 汤色清洌 ， 幽香四溢 ， 尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品 。先时此茶按产期先后及芽叶嫩老 ， 分为八级 ， 即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大” 。今分为十一级 ， 即特级与一至十级 。
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