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【芡实炖鸭 做芡实炖鸭的教程】1、芡实200克 ， 老鸭1只 ， 葱、姜、盐、黄酒各适量 。
2、制法：先杀鸭 ， 去毛和内脏 ， 洗净 。芡实洗净后放入鸭腹内 。鸭子放入沙锅内 ， 加葱、姜、盐、黄酒、清水（适量） ， 用武火烧沸后 ， 转用文火煮2小时 ， 至鸭酥烂 ， 再加味精调味 。
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