径山茶是产自杭州径山的一款绿茶 ， 又名径山毛峰茶 ， 因产地而得名 ， 属绿茶类名茶 。 径山海拔1000米 ， 山岭高耸 ， 神木参天 ， 种植土壤肥沃 ， 气候潮湿 ， 有绝佳的种植环境 。
径山茶在唐宋时期已经有名 。 日本僧人南浦昭明禅师曾经在径山寺研究佛学 ， 后来把茶籽带回日本 ， 是当今很多日本茶叶的茶种 。
茶叶的外形紧细 ， 毫毛显露 ， 色泽翠绿﹔茶汤呈鲜明绿色 ， 口感清醇回甘 。
径山气温较平原低 ， 日夜温差较大 ， 冬季偏长 ， 夏季偏短 ， 有霜期约150天左右 ， 故清代金虞在《径山采茶歌》中有“颇觉深山春到迟”之句 。 常年日平均气温最多（7~8月）为27.6℃ ， 最低（1~2月）为3.73℃ ， 全年平均15.85℃ 。 平均年降雨为130日 ， 降水量为1250毫米 。 又由于山上土质肥沃、植被丰茂 ， 适合名茶生长 ， 使径山茶味佳质优 ， 自宋到清均列为贡茶 。
浙江杭州可谓是名茶百出 ， 这与它的气候和自然环境是分不开的 ， 好山出好茶 ， 这是毋庸置疑的 。
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