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1、食材：牛里脊适量 ， 白胡椒粉一点点 ， 蚝油半勺 ， 油适量 ， 生抽半勺 ， 玉米淀粉3勺 。
【下火锅的牛肉怎么腌嫩 火锅嫩牛肉的腌制方法】2、牛肉切好 。
3、加入一点点水（也可不加）、胡椒粉、蚝油、生抽、油、玉米淀粉（淀粉一点点加入别一次加太多）用手抓拌均匀 ， 这样比较入味 。
4、腌制十分钟 ， 就可以了。
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