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1、接种发菌：姬菇的接种发菌 ， 装袋播种筒袋一般选用扁宽22~24筒料 ， 截长42~45厘米 。发菌管理 ， 菇棚在使用前先打扫干净 ， 分别喷酒百病去无踪和辛硫磷溶液 ， 以抑杀杂菌、杀虫防虫 ， 密闭并暴晒2天后 ， 即可将菌包中搬入发菌室 。
【姬菇在家怎么种植 姬菇的种植技巧】2、注意菇棚发菌时 ， 应调控空气相对湿度不超过70% ， 其它处理同发菌室 。如果是在早秋发菌 ， 发菌棚(室)的门、窗、通风口均需封装防虫网以阻止害虫飞入 。姬菇装袋播种大约在10月份前后 ， 此时气温最高为24℃ ， 是姬菇最好的发菌季节 ， 但菌袋本身可产生生物热 ， 所以 ， 如何排袋应视气温而定 ， 如温度高于20℃ ， 应单层排放不予码高 ， 以防烧菌 ， 15℃以下时 ， 可码高2~4层 ， 层与层之间要用直径2~3厘米的竹竿踮起 ， 袋与袋之间要留有空隙 ， 每两排为一码 ， 每码之间要留30~50厘米的走道 ， 以便观察温度和通风 ， 切忌大堆密集堆放 。
3、发菌期间：采取喷酒药物的方法预防病菌侵入 ， 一般可使用百病去无踪和赛百09交替或配合 ， 用药方向是地面、墙体、通风孔以及门口等处；每天早晚各观察两次袋温 ， 保持在22~30℃为宜 ， 最高不要超过30℃ 。温度低采用加垛、盖垛等办法升温、保温；温度高时可采用减层、单排码垛以及地面浇水等办法降温 。
4、总之 ， 发菌期间最主要的任务就是严禁品温过高 ， 以防烧菌造成不必要的损失 ， 一般经约20~30天时间 ， 菌袋即可完成发菌 ， 按照“爆发出菇”技术要求 ， 参考平菇等管理 ， 进行菌丝后熟培养；约经15天左右的后熟 ， 即可加大光照至1000勒克斯、调控温度在20℃左右并拉大温差10℃以上、湿度90%左右 ， 以及良好的通风 ， 进行催蕾 ， 一般7天左右 ， 即有菇蕾现出 ， 此后进入出菇管理阶段 。
5、出菇管理：温度：姬菇出菇期 ， 温度要比发菌期所需温度低 ， 一般菌株的子实体生长最适温度为12~18℃ ， 低于10℃生长缓慢 ， 高于20℃会使菇体瘦小、菌盖变薄、颜色发黄 ， 甚至会引起幼菇死亡或容易产生寄生性杂菌 。所以 ， 采取措施调节温度是姬菇出菇期管理的重要工作 。当温度高于适温时 ， 就应加大通风量、增加棚内湿度和棚顶加盖遮荫物来降温；当温度低于适温时 ， 可通过拉起草帘等遮荫物利用温室效应来提高内温度 ， 或利用水温空调等增加棚内温度 。水分：幼菇阶段要求菇棚内相对湿度在90%左右 ， 当湿度超过90%时 ， 就要加大通风降湿；当相对湿度不足85%时 ， 冬季气温低时可在棚内生火炉 ， 在火炉上烧开水用蒸汽既加温又加湿；春秋季可向空间、地面、墙壁上喷凉水既降温又增湿 ， 但要少喷勤喷 ， 勿向菇体上喷水 。通气：随着姬菇子实体的生长 ， 对氧的需求量也加大 ， 边生浓度不宜超过1% ， 以正常人在棚内不感到很闷气为准 ， 如果浓度过高 ， 幼菇会因氧气不足而不长菌盖 ， 形成畸形菇和死菇 。但通风太大 ， 会使菌盖发育太快而菌柄长速相对降低 ， 使姬菇长成为普通平菇 ， 降低了商品价值 。光照：幼菇期配合适当的浓度 ， 可刺激菌柄加速生长 ， 并抑制菌盖的发育 。采收：幼菇阶段即可喷施食用菌营养精素(喷施型);15℃条件下 ， 每隔1天喷一次 ， 连喷3遍；菌盖直径在1~3厘米之间 ， 颜色比幼菇期稍浅 ， 菌柄长5厘米时 ， 应及时采收 。
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