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1、挑选形状 。要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的 。
2、看表皮 。看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜 。
3、看纹理 。看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的 。
【怎样挑选好吃丝瓜 如何挑选好吃丝瓜】4、用手摸 。摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜 。
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