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【新鲜豆角如何储存 新鲜豆角怎样储存】1、打算长期保存的豆角 , 一般都要先去掉豆角的筋丝 , 防止存储过程中纤维老化 , 也减少纤维吸水,此外 , 也防止以后豆角去筋的麻烦 。
2、对于短期存储 , 常规情况下 , 就是密封和阴凉保存了 。一般把豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里 , 然后放到阴凉的地方即可 。这种方法一般能保持豆角有几天的新鲜时间 。需要注意的是 , 市场上泡过水的豆角不能用这种方法保存 , 很容易烂 。
3、对于常规短期存储 , 有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着 , 注意容器不要进水 。这样能延长保鲜时间 。此外 , 没有密封容器的情况下 , 也可以把豆角装在篮子里 , 然后把篮子吊着放到水井的水面上 , 离水面保持10公分左右的距离即可 , 盖上井盖 , 这样也能保鲜几天时间 。
4、做成泡豆角也是保存豆角的一种传统方法 , 一般就是酸豆角了 , 这种方法能保存比较长时间 , 三几个月甚至一年半载都能做到 。从用辅料来分 , 泡豆角主流的方法有两种 , 一种是盐泡 , 另一种是糖泡(黄糖) 。盐泡的保存时间不及糖泡的长 , 且糖泡的豆角色泽好 。
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