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如果你买一个核小的品种，你会发现荔枝肉几乎是透明的，剥皮后呈乳白色 。特别是一些荔枝含有更多的糖和水 。去皮后的荔枝汁是透明的甜水，非常美味 。
【新鲜荔枝是什么颜色】鲜荔枝呈白色，果皮呈暗红色，或有其它果皮颜色 。如果它呈灰青色或青棕色，就不能食用 。如果发霉了，就不新鲜了 。新鲜荔枝坚硬，可塑性强 。如果它感觉不到延展性，它就已经成熟或腐烂了 。你还可以根据味道判断荔枝是否新鲜 。新鲜荔枝果香四溢，若有酒气或异味，说明荔枝已发霉 。如果它闻不到，可能是不成熟的 。
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