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【绿茶冰淇淋的做法 简单又好吃】1、食材：蛋黄3只 ， 砂糖50克 ， 牛奶150毫升 ， 淡忌廉100毫升 ， 绿茶粉1汤匙 。绿茶冰淇淋的做法
2、先绿茶粉加入1汤匙糖和2汤匙热水 ， 拌匀至溶解 ， 再降蛋黄及砂糖拌匀 ， 打至乳白色 。
3、牛奶煮滚倒入蛋黄中 ， 转入小锅中 ， 慢火加热1—2分钟煮至浓稠 ， 将小锅隔冻水坐凉 。
4、绿茶糖水过密筛隔 ， 拌入2中搅匀 。
5、整份材料转入金属大碗中 ， 放入冷藏柜)内至凝固 。
6、淡忌廉打至半企身(大约还可以流动的状态) ， 加入绿茶粉 ， 然后拌入已凝固的4内 。
7、将5.放回冷藏柜内雪至凝固;将凝固的雪糕取出搅拌 ， 重复做2次 ， 即成 。
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