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【家常腌黄瓜方法 怎么腌制黄瓜】1、主料：黄瓜2000g、蒜300g、辣椒500g 。
2、辅料：八角适量、食用油200g、酱油500g、白糖100g、盐300g、味精3勺、姜400g、花椒适量、白酒适量 。
3、把黄瓜洗净 ， 这次用的小黄瓜
4、切好的黄瓜撒盐拌匀
5、腌制一天后 ， 沥净水分
6、辣椒切段 ， 蒜剥好 ， 姜切片 ，
7、锅烧热 ， 加入酱油熬制 ， 依次放入糖 ， 味精 ， 红铜的颜色 ， 很香
8、锅里放油 ， 八角 ， 花椒 ， 烧热 ， 凉凉
9、酱油 ， 料油晾凉后倒进去 ， 搅拌均匀 ， 四五天就可以开吃了
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