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【花菜怎么做 炒菜花怎么做】1、将菜花掰好 ， 洗干净 ， 将水烧开 ， 将准备好的菜花倒在锅里焯一下 ， 捞起来 ， 这里将菜花焯一下主要是去除掉菜花里的那股奇怪的味道 。
2、准备一根葱 ， 将葱切成葱末 ， 可以多准备一些葱 ， 葱多一点比较香 。
3、将锅烧热 ， 倒上油 ， 放入葱花 ， 花椒 ， 花椒要后放 ， 花椒不要少太久了 ， 花椒糊了就不香了 ， 倒入菜花 。
4、将菜花在锅里翻炒 ， 一分钟左右放一点生抽 ， 主要是为了让颜色稍微好看一些 ， 不放菜花白白的不好看 。
5、差不多两分钟 ， 就可以出锅了 ， 一般炒菜花时间不要太长 ， 太长了菜花就软了 ， 口感不太好 ， 装盘 ， 上桌就可以吃了 。
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