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1、山药一般炒5分钟就会熟的，可以切成三毫米厚的片，下锅翻炒就行了 。
【山药要炒多久才熟 山药炒熟的时间】2、山药炒牛肉做法：首先牛肉切成片，加料酒、盐、鸡精、老抽、淀粉上浆，山药去皮，现切现用 。油锅热油，下牛肉片滑熟捞出 。洗锅，热油，爆香姜片，炒山药至7分熟，倒入牛肉片 。翻炒、调味、撒葱花出锅 。
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