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当蜂蜜的颜色变深时，仍然可以喝的 。
蜂蜜的储存时间和温度也会影响其质量和颜色 。
一般而言，储存在高温环境中的蜂蜜的颜色更容易变黑，蜂蜜中的还原性物质会缓慢氧化，例如微小的花粉，并且羟基麸皮的增加也将促进蜂蜜的颜色加深 。
实际上，这种现象称为美拉德反应，也称为非酶褐变反应 。
但是如果蜂蜜明显变质的话，就不要再喝了 。
【蜂蜜变深褐色还能吃吗？】
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