文章插图
1、去腥
小龙虾是淡水虾的一种，腥味比较重，而啤酒中含有酒精，能溶解小龙虾中的挥发性腥味物质，具有很好的去腥效果 。
2、灭菌
小龙虾含有某些细菌和其他微生物 。烹调小龙虾时，加入啤酒能起到一定的杀菌作用，食用更安全 。
3、入味
啤酒富含麦芽糖和其他碳水化合物 。烹调小龙虾时，加入啤酒可以增加小龙虾的口感，促进其口感和成熟度 。
【煮小龙虾为什么要放啤酒】
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