去除猪头肉的腥骚气有什么方法
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去除猪头肉的腥骚气 ， 在制作之前将猪头肉放入水中浸泡两个小时；放入洋葱将腥味掩盖住 。猪头肉的食疗作用 ， 性平 ， 味甘咸；补虚 ， 滋阴 ， 养血 ， 润燥 ， 凡有风邪偏盛之人忌食猪头肉 。
猪头肉 ， 是猪的头部的肉 。其美味于民间早就声誉鹊起 ， 据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久 ， 是道久负盛名的淮扬名菜 。有着丰富的营养价值 。食疗作用的猪头肉 ， 性平 ， 味甘咸 ， 补虚 ， 滋阴 ， 养血 ， 润燥 。
【去除猪头肉的腥骚气有什么方法】
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