文章插图
【南方除夕年夜饭必备哪些菜 南方除夕年夜饭菜单】1、梅菜扣肉 ， 酱红油亮的外观 ， 口感醇香的扣肉 ， 搭配上渗入了肉的香味的可口梅菜 ， 这绝对是最下饭的一道菜了 ， 能让人多吃三大碗米饭 。
2、炒年糕 ， 各地的年糕都不同 ， 江西那边的年糕也是颇具特色 ， 这边的年糕是一种使用大禾米做的 ， 它有个好听的名字叫做黄元米果 ， 俗称王祺 ， 是糍粑的一种 ， 通常而言 ， 这道菜不仅年夜饭会做 ， 而且第二天也就是大年初一的早上也会吃 ， 意义大家都知道 ， 年年糕升 。
3、糖醋排骨 ， 江西地处南方 ， 临近福建和广东 ， 客家人比较多 ， 口味既有湖南等地区的辛辣 ， 也有两广地区的偏甜 ， 对于一道糖醋排骨而言 ， 即可口开胃 ， 也老少皆宜 。
4、红烧猪蹄 ， 这绝对是许多人小时候的最爱 ， 酱红色的外观 ， 色鲜而味美 ， 抱着个大猪蹄子啃上一口 ， 满嘴流油 ， 那滋味 ， 简直不要太美好 ， 满满的幸福感 。
5、粉蒸肉 ， 相信不少人都是吃过的 ， 各种口味 ， 麻辣 ， 五香 ， 香辣等等等等 ， 作为赣南地区的传统大菜之一 ， 年夜饭的位置上 ， 必然有它的身影出现 ， 另外 ， 在每年“立夏”这一天 ， 许许多多的赣南人都会依照传统 ， 将这道菜给搬上饭桌 ， 美名“撑夏” ， 吃货的福音是也 。
6、江西酒席常备的大肉丸子 ， 相信不少赣南人对这道菜那都是深具情怀的 ， 还记不记得自己小的时候一人拿着一根筷子 ， 串上三四个大肉丸子 ， 然后四处奔走 ， 蹭吃蹭喝的样子 ， 成年人半个拳头大的肉丸子 ， 一顿就可以吃十几个 ， 特别是沾沾佐料 ， 非得多吃上几个不可 。
推荐阅读
- 南方什么时候种土豆 南方什么时间种土豆合适
- 荠菜南方几月份种植 荠菜南方什么月份种植
- 2022除夕微信祝福语 2022除夕微信祝福语有哪些
- 向日葵在南方适合什么季节种植 向日葵在南方适合种植的季节
- 为什么车厘子南方不会结果
- 年夜饭吃蟹寓意是什么 年夜饭吃蟹寓意是啥
- 春节家常年夜饭菜谱大全 春节年夜饭菜谱3款
- 除夕祝福文案文艺 除夕祝福文案文艺精选
- 2021春节里包不包含除夕 春节只有一天吗
- 南方红豆杉的养殖方法和注意事项 南方红豆杉的养殖方法介绍