文章插图
1、食材：海带 ， 蒜末 ， 醋 ， 调料油 ， 盐 ， 糖 ， 辣椒末 ， 芝麻 ， 椒粒 ， 角 。
2、海带一块 ， 洗干净 ， 遗憾的是这根海带有点薄 。
3、烧开水 ， 把海带下锅煮几分钟 。的确很神奇 ， 海带一下锅就变绿了 ， 我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了 ， 几乎看不出来什么了 。
4、焯好的海带捞出来用凉水泡一会 ， 然后沥干水卷成卷 ， 切成细丝 。
5、盐 ， 醋 ， 调料油 。我这个调料油是这样做的：把辣椒末和芝麻放进小碗里 ， 锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角 ， 油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里 ， 就ok了 。这个油可以拌凉菜 ， 蘸饺子 ， 可香呢 。
6、加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可 ， 吃之前可以滴两滴香油 。
【陈醋拌海带的做法】
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