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【竹笋怎么做好吃 看完后爱了】1、炒竹笋好吃 。做法如下 ， 将新鲜的竹笋剥壳 ， 切段 ， 洗净 。将洗好的竹笋切片 。把竹笋放进砂锅中 ， 加清水 ， 刚满过竹笋就行 。调中火 ， 加两茶勺盐 ， 煮30分钟即可 。（新鲜的竹笋一定要煮 ， 直接炒的话会很苦）
2、将煮好的竹笋 ， 到入清水中 ， 清洗两至三遍 ， 装盘待用 。（目的是为了清除苦味） ， 调小火 ， 将砂锅烧热 ， 倒入适量的花生油 ， 将弄好的竹笋倒入锅中 。（在把砂锅烧热的过程中切勿调大火 ， 容易把砂锅烧坏） 。将竹笋炒至两三分钟 ， 倒入酱油 。（在炒的过程中就不用再加盐了 ， 倒酱油是为了提鲜引味） 。装盘即可食用 。
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