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【笋尖炒酸菜的做法 笋尖炒酸菜的做法介绍】1、原料：竹笋、酸菜、干辣椒、菜籽油、生抽、盐、鸡精 。
2、准备好洗净的酸菜、用水绰过的新鲜竹笋、干辣椒 。
3、热锅热油 ， 先倒入干辣椒 ， 然后放竹笋进行翻炒 ， 翻炒一分钟后 ， 放入适量的盐、生抽 ， 继续翻炒 。
4、接着倒入酸菜继续翻炒一分钟 ， 放入适量的鸡精 。
5、炒熟后即可盛出 。
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