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【小白菜烩豆腐家常做法 小白菜烩豆腐家常做法教程】1、准备材料：500g小白菜、200g豆腐、适量盐 ， 适量香油 ， 葱花 ， 姜末适量 。
2、将小白菜去黄叶洗净 ， 切成段；
3、将豆腐切成2厘米见方的块 ， 放入开水中氽透 ， 捞出 ， 用凉水冲凉 ， 沥干水分；
4、将花生油入锅烧热 ， 投入葱花、姜末煸香；
5、加入精盐、250克黄豆芽汤、豆腐烧开 ， 撇去浮沫 ， 再放入小白菜慢炖四五分钟 ， 淋上麻油 ， 起锅装碗即可 。
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