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荔枝泡酒是需要剥皮去壳的 。
酿制荔枝酒后，果酒中含有丰富的营养成分 。服用荔枝酒能刺激体内神经，起到很好的提神作用 。因为荔枝中含有多种营养成分，平时服用荔枝酒可以起到很好的调节神经和身体功能的作用 。
【荔枝泡酒去皮好还是别去皮好】鲜荔枝酒的制作方法：将酒坛洗净晾干，用约一至两支高酒精消毒，倒出丢弃；把荔枝皮剥下来（把白膜粘在果肉上，把酒泡在一起），放入酒坛 。加冰糖，酒和冰糖的比例是10:1（因为荔枝含糖量高，冰糖可以根据人们的喜好放或不放） 。加35°～ 60° 酒荔枝比为10:2.5-3；最后盖上封条，放在背光下浸泡三个月后饮用 。
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