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1、绿色蔬菜 。蔬菜是健康食品，含有多种营养元素，比如铁、镁、维生素等，且吃肉菜时搭配些蔬菜来吃，不容易感觉油腻，同时能促进消化 。所以，吃火锅，绿色蔬菜是少不了的，吃的时候直接烫熟就可以了 。
【自己家里烫火锅需要买哪些食材 自己煮火锅要哪些食材】2、红薯、土豆 。火锅是好吃，但有些人担心食物的摄入量过多而导致肥胖，如果是这样，不妨在吃其它菜时先吃点红薯或土豆，这两样食材富含淀粉，能增加人体的饱腹感，这样就不用担心吃多了 。我们可以把它们切成片状，放在汤里一涮，很快就可以吃了 。
3、豆制品 。豆制品含有丰富的营养，如富含钙和蛋白质等 。所以，我们如果在家吃火锅，可以提前泡一些豆腐皮，吃火锅时放下去涮，简单又营养 。
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