顾渚紫茶的种子直播或育苗移栽， 按常规茶园规格种植， 投产后需隔2－3年进行轻修剪 。
采摘标准
顾渚紫笋鲜叶极为幼嫩， 标准为一芽一叶初展或一芽一叶， 采摘时节在清明节前至谷雨期间 。
加工工序
【顾渚紫茶的加工工艺是什么？】制作程序经摊青、杀青、理条、摊凉、初烘、复烘等工序制成 。 加工工艺分为杀青、炒干整形、烘焙三道工序 。 炒制0．5公斤干茶， 芽叶多达3．6万个左右 。
摊青
鲜叶采回后， 需经5～6小时摊放， 待含水量降至72%左右、发出清香时炒制 。
杀青
杀青在锅中进行， 要求杀匀杀透 。
炒干整形
杀青叶出锅后， 进行摊凉， 再入锅炒干整形 。
烘焙
最后烘干至含水量5%左右时下烘， 稍经摊凉， 包装收藏 。 该茶系半炒烘类型， 既用锅炒， 又用烘焙 。
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