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【腊味笋衣干锅如何做 腊味笋衣干锅怎样做】1、笋衣热水泡一个晚上，剪小块 。
2、肥肉下锅炸出油，加瘦肉，翻炒，肉变浅色，加笋衣翻炒均匀，加蚝油，干红辣椒碎，少量水，焖煮五分钟 。
3、蒜白，葱花，鸡精，（不加盐，腊肉越煮越出咸味），翻炒均匀盛火锅，小火慢煮即可 。
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