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如果莲藕的表面相对平坦，则无需将其去皮，洗净即可 。
莲藕皮含有丰富的蛋白质和营养成分，因此对身体有益 。
只需用百洁布刷几次莲藕，即可清除表面上的淤泥 。
【藕能不能连皮一起吃】如果莲藕的表面不平整，清洁后表皮还带有铁锈一样的颜色，可以用水浸泡莲藕，然后用金属丝清洁球擦拭 。
不仅快速且薄，连小坑的皮也可以去除，并且可以保持原始的完整形状，又白又圆 。
如果藕比较老了，最好去皮，口感会更好一些 。
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