【煮粽子水要烧开还是不烧开】
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煮生粽子要不烧开冷水下锅，煮熟粽子可以烧开热水下锅，也可以不烧开冷水下锅 。
煮粽子时，你需要把它们放在冷水里的锅里 。这样，粽子会随着水温的升高而升温，加热更加均匀 。这样，糯米也会吸收粽叶的香味，准备好的粽子会变得更加香甜可口 。冷水外加水量不得少于粽子 。一旦水分少了，粽子就会膨胀吸水，粽子就不好煮了 。烹饪时间应该再长一点，至少两个小时 。但用高压锅，时间要短得多，差不多半个小时 。
粽子很好吃，但它是用糯米做的 。它粘度高，不易消化，缺乏纤维，所以一次不要多吃2-3粒 。而且不要空腹吃粽子，因为糯米在胃中停留的时间延长，会刺激胃酸的分泌，导致胃部不适甚至胃炎 。
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