【煮粽子锅盖盖太紧会怎么样】
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不会怎么样，一般锅盖上面都会有气孔，即使盖的很紧，锅里面的热气都可以通过锅盖上面的气孔跑出来，并不会出现热气膨胀的现象 。
将粽子放入锅中，然后用蒸笼中的盖子住所有粽子，用重物压住，然后将水倒入锅中，水至少要在粽子下方3厘米处 。
将1汤匙食用碱加到水中，盖好锅 。锅中的水沸腾后，转至中低火煮2小时 。时间到了，关掉火煮一小时 。
小贴士：
1.如果不压住粽子，当水沸腾时，粽子会升至水面，并且漂浮在水面上的部分可能会被困住 。如果在水中煮沸，则可以煮熟 。
2.煮饭前多加些水，以防止中途变干 。
3.在水中添加一些食用碱可以使粽子变软和粘稠，并可以减少烹饪时间 。
4.煮熟后煮一小时，以使粽叶的香气更多地渗透到糯米中，带有粽叶香气的粽子的味道将被认为是完整的 。
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