【荔枝是不是越甜酒精含量越高】
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不一定，主要看荔枝的新鲜程度，放的时间越久，产生的酒精就会越多 。
荔枝富含水和糖 。如果保存不好，一两天都不能吃 。里面全是酒 。在店里买荔枝时，新鲜荔枝含酒精较多；新鲜保存完好的荔枝酒精含量很低 。
荔枝含糖量高，在一定的贮藏条件下会发酵产生酒精 。果实从树上采摘后，光合作用急剧下降，果实内部细胞缺氧，无氧呼吸速率增加，导致果实自我发酵产生乙醇，这是非常正常的现象 。
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