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发霉的大米中会含有黄曲霉 ， 这是一种强致癌物 ， 但是如果您长时间不食用这种发霉的大米 ， 通常不会患上癌症 。
必须长时间在这种致癌物的作用下才有患癌症的风险 。
因此 ， 请放心 ， 如果长时间食用这种发霉的大米 ， 那么患癌症的机会比正常人高得多 。
此外 ， 在正常情况下 ， 大米不会长出昆虫和霉菌 。
当大米潮湿时 ， 大米的水分活度值增加时 ， 霉菌和鸡蛋会吸收大米中的水分 ， 从而分解并吃掉大米中的营养物质 。
那么 ， 大米是难以形容的 。
建议将其放在冷藏库中 ， 并确保它不受潮 。
【吃了一个月发霉大米会得癌吗？】
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