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【粽子怎么做】1、准备馅料
在做粽子之前 ， 先准备好馅料 。如果是肉粽子 ， 提前把猪肉放进冰箱里 ， 加上酱油和糖 ， 并准备做成红豆棕或花生棕 ， 提前一晚泡红豆或花生 ， 豆子提前泡好后就更容易煮了 。
2、准备糯米和粽叶
第二天 ， 先将糯米洗净 ， 然后放入盆中 ， 加入刚淹没糯米的水 ， 浸泡 。浸泡时 ， 你可以开始准备叶子 。从外面买些叶子 ， 用水洗净 ， 然后用开水烫一下 ， 然后沥干备用 。
3、食材搭配
把浸泡了一夜的馅料捡起来沥干 。把红豆或花生拣起来沥干；从冰箱里取出猪肉 ， 将馅料和糯米拌匀 ， 搅拌均匀 。
4、包粽子
把抽干的叶子拿回来 ， 按照你平时做粽子的方法 ， 把糯米和馅料的混合物包在叶子里 ， 把糯米紧紧地放好 ， 再用棉线扎好 ， 然后把粽子扎好 ， 这样比较容易找到 。
5、煮粽子
将粽子放入锅内或高压锅中 ， 放入刚浸没粽子的水中 ， 在高压锅中煮20分钟 ， 在普通锅中煮5小时 ， 煮熟后关火小火炖半小时 ， 待冷却后捞起取出食用 。
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