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如果尚未在室温下放置超过两个小时，则严格来说这并不算剩菜，但为了您自己的安全而言，请在进食时将其加热并彻底加热，加热一次后，就不能再吃了，否则对身体不是很健康 。
世界卫生组织根据食品保存原则发表声明，无论冬季或夏季，熟食应在室温下保存不超过两个小时，两个小时后，应将其存放在摄氏5度以下的冰箱中，冰箱中的食物不应超过3天，重复加热的次数不应超过一次，下一次进餐时，请确保将菜彻底加热并在100度下加热5分钟 。
【中午炒的菜晚上吃算不算剩菜】
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