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这种情况是不建议吃的 ， 不然是会中毒的 。
如果茄子未完全煮熟 ， 则确实含有某种毒素 。
【茄子没熟透能吃吗？】 这种毒素的名字是茄碱 。
茄碱进入人体后 ， 很容易引起胃肠道刺激 ， 例如腹痛 ， 腹泻 ， 恶心和呕吐 。
而且很容易抑制神经 ， 严重的情况下会引起呼吸窘迫 。
同时 ， 茄子含有大量的维生素e ， 这是一种防止流血和抗衰老的营养素 。
多吃茄子可以有效降低血液中的胆固醇含量 ， 茄子中的茄碱可以增强人体机能免疫系统 ， 起着抗癌作用 。
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