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如果放保鲜冷藏里面时间太久 ， 可能会发霉变质 。
冰箱冷藏的环境是比较湿的 ， 水分比较多 ， 将粽子放冰箱冷藏太久的话 ， 它的粽叶一直在潮湿的状态下 ， 而粽子又会有一些糖分 ， 这些是比较容易滋生细菌的 ， 时间久了就会长斑长毛 ， 也就是发霉变质了 。
粽子的主要成分是糯米 。糯米是一种富含蛋白质的食物 。蛋白质本身很容易滋生细菌 。如果看到粽子发霉 ， 实际情况往往比肉眼严重得多 。建议不要食用 ， 以免危害健康 。
【粽子放冰箱会发霉吗？】
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