文章插图
【蜜豆的吃法大全 蜜豆的吃法】1、蜜豆山药糕
主料：山药2根、红小豆适量、牛奶适量、白糖适量；
两根山药准备好 ， 用铁棍山药营养价值更高 ， 口感更加香糯 ， 自带微甜；
戴上一次性手套 ， 这样能防止山药上的粘液沾到皮肤上引起瘙痒；用刮皮刀将外皮刮掉；
用凉水将刮了皮的山药冲洗干净 ， 刀切成段 ， 放在蒸盘里；将山药入蒸箱中 ， 100度 ， 蒸20分钟左右；没有蒸箱用普通的大蒸锅也是可以的；
蜜红豆的制作需要提前做好 ， 所需材料：红小豆 ， 白糖 。红小豆需要提前泡水数小时至吸足水 ， 入小锅中 ， 盖盖子中小火煮10分钟 ， 关火焖10分钟；如此反复共3次 ， 这样可以将红小豆焖熟焖烂但还能保持整颗的状态；如果一直煮着 ， 豆子容易被煮化；煮到第二次时加入适量的白糖 ， 根据个人口味来调整；煮到最后一次时 ， 锅底会有一些豆汤 ， 这些汤可以被豆子吸进去 ， 还能让豆子更加软糯；
将蒸熟的山药用压泥器压成细腻的泥 ， 越细腻口感越好；将山药泥、晾凉的蜜豆、牛奶、模具准备好；模具我用的凤梨酥的 ， 有一个盖子可以将山药糕完整脱模；可以根据自己手边的工具来做整形；
山药泥中逐量加入牛奶 ， 稀稠度依然是按自己喜欢的口感来；白糖也是随喜欢加；将适量的蜜豆倒山药泥中；
用勺子拌匀就可以 ， 想做造型就找个模具或者用勺子拍打成型 ， 想自己家省事又省时 ， 就各自拿着勺子挖着吃呗；蜜豆山药糕 ， 香甜软糯！
2、蜜豆马蹄糕
主料：马蹄粉125克、白糖150克、红蜜豆150克、水750克、食用油少量；
准备材料 ， 马蹄粉加500ml的水和匀成生粉浆 ， 锅里放白糖和250ml的水 ， 煮成糖水 ， 将蜜豆加入糖水稍煮 ， 可倒小勺生粉浆勾芡 ， 将煮好的蜜豆糖水冲入生粉浆 ， 和匀成半熟粉浆 ， 取一平整的平盘 ， 刷少量食用油 ， 倒入粉浆 ， 用中大火蒸20分钟成透明状 ， 待其冷却脱模 ， 切成菱形状 ， 平底锅刷少量油 ， 将蜜豆马蹄糕煎香即可 ， 又香又甜又Q的马蹄糕可以开吃了 。
3、水晶蜜豆粽
绿西米适量、红蜜豆适量；
准备材料 ， 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净 ， 这样防止断裂 ， 绿西米放碗中慢慢加水 ， 至完全吸收倒出多余的水 ， 取两片粽叶剪去两端 ， 一前一后重叠在一起 ， 再卷成漏斗状 ， 加入少量绿西米压实 ， 加入红蜜豆 ， 再盖上绿西米压实 ， 用手指按压粽叶边 ， 将上面的粽叶折下来盖住米料 ， 将两边折角 ， 用手指按紧两边的粽叶 ， 长出的粽叶反折到边上 ， 用棉线绑扎好粽子 ， 包好的粽子放锅里加水煮 ， 水开后改小火煮20分钟再焖10分钟即可 。
推荐阅读
- 鸽子怎样做是最好吃的 鸽子简单做好吃的方法
- 大红袍茶在什么季节喝好 适合喝大红袍茶的季节
- 鸡柳怎么炒 炒鸡柳的家常做法
- 关于药芍的资料
- 十二星座男人的优缺点？
- ems是邮政吗
- 养在室内的花有哪些 哪些花适合养在室内
- 为什么要使用七步洗手法 关于使用七步洗手法的目的介绍
- gb9684和304的区别
- 冬季头皮屑多怎么办 冬季头皮屑多的解决方法