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【重庆正宗双椒鱼的做法 怎样做重庆正宗双椒鱼】1、耗儿鱼适量，青辣椒适量，红辣椒适量，芹菜适量，洋葱适量，大蒜适量，大葱适量，姜适量 。
2、先准备好辅料，青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱、大蒜、大葱、姜 。并把这些材料切好备用 。
3、准备好耗儿鱼，洗净沥水 。
4、加入大蒜和姜片爆炒出香味 。
5、再放入耗儿鱼爆炒 。
6、再放入青辣椒、红辣椒、芹菜、洋葱爆炒入味 。最后放入葱段，起盘 。
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