文章插图
1.粽子很难做 。高压锅煮粽子省时省力 。水滚后要煮粽子 。而且，水面一定要泡粽子面，否则，没有泡过水的粽子无论如何也煮不好 。
2.高压锅炉燃烧沸腾 。当蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转中、小火30分钟，然后熄火20分钟，最后拆下压力阀，将锅内蒸汽完全释放；如果使用普通汤锅，开水后中火，需要煮2小时以上 。
3.必要时在粽子里加开水，而不是加冷水 。
4.煮熟后用热锅取出 。吃的时候，打开粽叶，粽子香味扑鼻，油而不腻，糯而不粘，成甜适中，嫩而可口为佳 。
最后，建议糯米热量高，不宜一次吃太多 。粽子多以糯米为原料，缺乏纤维质，粘度高，不易消化 。因此，做粽子时，加些杂粮米或红豆、薏苡仁、山药、芋头或红薯等，可以减轻肠胃负担 。
【煮粽子最快的方法】
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