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由于夏季高温高湿，适合各种微生物的生长繁殖 。煮熟的粽子在室温下两小时后容易变质 。
粽子是熟食的一种，冷藏下的保质期一般只有几天到一周，而冷藏只能暂时延长保质期 。如果粽子打开后有异味或霉变，就不能吃了 。
端午节期间，天气湿热，气温偏高 。如果把新鲜的粽子放在密封的袋子里，很容易发霉变质 。所以最好选择竹篓、无纺布袋等透气性好的包装来存放新鲜粽子，而且不要把袋口扎得太紧，一定要尽快加热 。
如果暂时不吃东西，应打开袋子，及时放在阴凉、通风、干燥的地方，或放在冰箱里 。在0℃下可保鲜5天左右℃ - 4℃， 在-18岁的时候还能保持更长的时间℃.
【煮好的粽子可以放多久】
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