【九层塔有几个品种】九层塔约有15个品种 。九层塔又叫罗勒 , 品种繁多 , 如甜罗勒、斑叶罗勒、丁香罗勒、矮生罗勒、绿罗勒、密生罗勒、柠檬罗勒、圣罗勒、紫罗勒、紫红罗勒、茴香罗勒、莫法式罗勒、桂皮罗勒、皱叶罗勒、灌木罗勒等 。它的嫩叶可食 , 亦可泡茶饮 , 可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁、淋汁和沙拉的调料 。
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九层塔又名罗勒、金不换、兰香 , 味似茴香 , 全株小巧 , 芳香四溢 , 原生于亚洲热带区 , 对寒冷非常敏感 , 在热和干燥的环境下生长得最好 。
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九层塔喜温暖湿润气候 , 不耐寒 , 耐干旱 , 不耐涝 , 以排水良好 , 肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土为佳 , 这种植物原产于非洲、美洲及亚洲热带地区 , 中国也多有栽培 。
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九层塔非常适合与番茄搭配 , 不论是做菜 , 熬汤还是做酱 , 风味都非常独特 。可用做比萨饼、意粉酱、香肠、汤、番茄汁和沙拉的调料;还可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用 , 加在热狗、香肠、调味汁或比萨酱里 , 味道十分醇厚 。
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