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【酸奶小蛋糕如何做的松软 酸奶小蛋糕怎么做的松软】1、食材：低筋粉60克、鸡蛋3个、酸奶80克、白糖30克、油30克 。
2、将蛋清蛋黄分离 ， 向蛋黄中加入 酸奶 油 ， 搅打完全融合 。
3、将低筋粉过筛到鸡蛋溶液中 ， 搅拌至无干粉 。
4、将糖分次加入 ， 将蛋清打至性发泡 。
5、取三分之一的蛋白到蛋黄糊中 ， 搅拌匀 。
6、将搅拌好的蛋黄糊再次倒入剩余的蛋白中 ， 切拌均匀 。
7、将蛋糕糊倒入模具中七八分满即可 。
8、将烤箱提前预热 ， 放入中层160度烤20分钟左右 。
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