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一般需要成熟的红黑色杨 。
用杨梅酿制杨梅酒时 ， 建议选择大而深红色、软硬、口感甘甜的新鲜杨梅 。杨梅成熟度高 ， 营养丰富 。酿制的杨梅酒色泽鲜红诱人 ， 口感酸甜 ， 营养价值较高；但如果选择太生或太软的杨梅 ， 会影响杨梅酒的色泽和口感 ， 杨梅酒的质量也不好 。
建议选择色泽鲜艳的杨梅 ， 因为用这种杨梅酿制的杨梅酒不仅芳香 ， 而且色泽饱满 ， 更具美感和吸引力 。在营养价值方面 ， 建议购买色泽艳丽的杨梅泡酒 。
只要仔细观察 ， 不难发现 ， 杨梅酒不仅需要口感的创造 ， 更需要色彩带来的美 。建议使用黑水晶杨梅 ， 色泽纯正 ， 口味甘甜 。这是个不错的选择 。
【泡杨梅酒杨梅要多熟】
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