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造成这种现象的主要原因是冰淇淋制作和融化与再冷凝之间的冷却速度不同 。冰箱中冰淇淋的冷却速度非常慢，会形成大的冰晶，因此味道像冰渣 。
一旦冰淇淋融化然后在家用冰箱中冷冻，冰淇淋本身就很大，并且没有搅拌，因此冷却速度非常慢，并且在慢速运行期间，冰淇淋中的水会形成大的冰晶 冷却过程 。如果您此时食用它，您会觉得它全都是冰渣 。
【雪糕化了再冻有冰渣怎么办】
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