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把鸡身上的毛根去除干净可以可先烧一锅开水,往水里加一匙醋,把已宰杀好的鸡放入锅中,使水漫过鸡,并不断地翻动 。
几分钟后取出,鸡的毛轻轻一拔就会脱落 。
也可以在宰杀鸡前11-20分钟,给它灌一汤匙酒或醋,过几分钟后再杀 。
【鸡身上的毛根怎么去除干净】宰杀后放在开水中稍浸一会儿,用手逆着毛卷推,以毛卷毛,既快又干净 。
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